Jače (Tamno) Pržena Kafa:

Boja i Tekstura Zrna: Tamno pržena kafa je tamno braon boje i često ima sjajnu površinu.
Aroma i Ukus: Ima jak, intenzivan ukus koji podseća na gorčinu i tamnu čokoladu. Obično ima manje izraženu kiselost.
Kofein: Gubi nešto kofeina tokom prženja, pa može imati manje kofeina od svetlo pržene kafe.
Upotreba: Idealna za espresso i tamnije blendove. Takođe je popularna u tradicionalnim metodama pripreme.

Slabije (Svetlo) Pržena Kafa:

Boja i Tekstura Zrna: Svetlo pržena kafa ima svetlo smeđu boju i često ima suvu površinu zrna.
Aroma i Ukus: Ima blaži ukus.
Kofein: Zadržava veći deo kofeina tokom prženja, pa može biti malo jača od tamno pržene kafe.
Upotreba: Popularna među ljubiteljima kvalitetnih sorti kafe, često se koristi u alternativnim metodama pripreme kao što su drip, pour-over ili French press.

Ove razlike omogućavaju ljubiteljima kafe da biraju između jačeg i slabijeg prženja u skladu sa svojim ukusom i preferencijama za aromu i jačinu.